Insalata di surimi
Insalata di bastoncini di surimi, riso, uova, mais e cetriolo. Si prepara rapidamente e si serve fredda.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 508 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.34
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 100 g
- 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 40 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 4 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: sciacquare il riso con acqua fredda, portarlo a ebollizione in una pentola di circa 2 l, far sobbollire a fuoco medio 10–12 minuti fino a cottura, poi scolare e raffreddare; far bollire le uova per 9–10 minuti, raffreddarle e pelarle.
Preparazione: tagliare a cubetti di 1 cm i bastoncini di surimi, il cetriolo e le uova.
Cottura: unire il riso con il mais e i bastoncini di surimi tagliati, aggiungere il cetriolo e le uova, mescolare delicatamente.
Condimento: aggiungere la maionese, salare a piacere e mescolare fino a distribuirla uniformemente.
Raffreddamento: mettere l'insalata in frigorifero per 15 minuti, affinché i sapori si uniscano.
Servire: spolverare con aneto tritato e servire fredda.
Consigli: l'insalata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino a 1 giorno.
Consigli
- Perché così
- Rinse the rice first to remove excess starch, which prevents the grains from sticking together when cooled. Use 10–12 minutes to avoid mushy rice. Check by tasting a grain.
- Sostituzioni
- Replace cucumber with 80g bell pepper for crunch, or use 60g pickles for tang. Skip dill and add 5g parsley instead if unavailable.
- Errori comuni
- Overcooked rice turns mushy; it will look shiny and clump when cold. Undercooked eggs stay rubbery. Cut one to check.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by microwaving 1 minute with a splash of water to restore moisture. Eat fresh for best texture.
- Servire con
- Pair with a can of beer or a slice of rye bread for a light dinner. Works well as a side for grilled fish.
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