螃蟹条米饭沙拉
一个快速冷拌沙拉，由螃蟹条、米饭、鸡蛋、玉米和黄瓜组成。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 508 kcal
- 材料
- ≈ $2.34
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Crab sticks包装 200 克 约等于 $2.80 100 克
- 2 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 40 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 4 Canned sweet corn包装 340 克 约等于 $1.00 60 克
- 5 Cucumbers≈ $3.67 每千克 80 克
- 6 Mayonnaise 25 克
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭用冷水冲洗干净，放入约2升的锅中煮沸，中火煮10–12分钟至熟，然后沥水并冷却；鸡蛋煮熟（9–10分钟），冷却后剥壳。
将螃蟹条、黄瓜和鸡蛋切成1厘米见方的小块。
将米饭与玉米和螃蟹条混合，再加入黄瓜和鸡蛋，轻轻拌匀。
加入沙拉酱，按口味加盐，拌匀直到均匀分布。
将沙拉放入冰箱冷藏15分钟，让味道融合。
用香菜（芫荽）点缀后冷食。
提前准备并可在冰箱中存放1天。
小贴士
- 为什么这样做
- Rinse the rice first to remove excess starch, which prevents the grains from sticking together when cooled. Use 10–12 minutes to avoid mushy rice. Check by tasting a grain.
- 可替换食材
- Replace cucumber with 80g bell pepper for crunch, or use 60g pickles for tang. Skip dill and add 5g parsley instead if unavailable.
- 常见错误
- Overcooked rice turns mushy; it will look shiny and clump when cold. Undercooked eggs stay rubbery. Cut one to check.
- 保存与加热
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by microwaving 1 minute with a splash of water to restore moisture. Eat fresh for best texture.
- 搭配建议
- Pair with a can of beer or a slice of rye bread for a light dinner. Works well as a side for grilled fish.
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