Postre de kiwis, fresas y mascarpone

1. 1 Mascarponepaquete 250 g ≈ $4.00 70 g
2. 2 Kiwi≈ $5.00 por kg 100 g
3. 3 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 35 g
4. 4 Sweetened condensed milkpaquete 380 g ≈ $2.50 35 g
5. 5 Sugar 10 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pela los kiwis², corta la mitad en rodajas para decorar, y el resto tritúalo con la batidora hasta hacer puré.

2. Lava las fresas, quítales el pedúnculo, tritúalas con la batidora con azúcar hasta obtener puré.

3. Batir el mascarpone¹ con la leche condensada con una batidora 1-2 minutos hasta obtener una crema homogénea.

4. En copas o vasos, coloca una capa de puré de kiwi².

5. Encima, añade una capa de puré de fresa.

6. Coloca la crema de mascarpone¹.

7. Decora con rodajas de kiwi² y enfría 30 minutos antes de servir.