Kiwi-aardbeienmaskarpone dessert

1. 1 Mascarponeverpakking 250 g ≈ $4.00 70 g
2. 2 Kiwi≈ $5.00 per kg 100 g
3. 3 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 35 g
4. 4 Sweetened condensed milkverpakking 380 g ≈ $2.50 35 g
5. 5 Sugar 10 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Schil de kiwi², snijd de helft in schijfjes voor de versiering en pureer de rest met een blender.

2. Was de aardbeien, verwijder de steel en pureer ze met suiker in een blender.

3. Kluts maskarpone met een handmixer door met gecondenseerde melk, ongeveer 1-2 minuten tot een gladde room.

4. Leg een laag kiwipure in kleine glazen of bekers.

5. Leg daarboven een laag aardbeienpure.

6. Voeg de maskarpone-room toe.

7. Versier met kiwischijfjes en laat 30 minuten in de koelkast voordat je het serveert.