Dessert kiwi-fraise et mascarpone

1. 1 Mascarponepaquet 250 g ≈ $4.00 70 g
2. 2 Kiwi≈ $5.00 par kg 100 g
3. 3 Strawberriespaquet 400 g ≈ $3.50 35 g
4. 4 Sweetened condensed milkpaquet 380 g ≈ $2.50 35 g
5. 5 Sugar 10 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Éplucher le kiwi², couper la moitié en rondelles pour la décoration, puis mixer le reste en purée.

2. Laver la fraise, enlever les queues et mixer avec du sucre pour obtenir une purée.

3. Monter le mascarpone¹ avec le lait concentré au batteur pendant 1 à 2 minutes pour une crème lisse.

4. Déposer une couche de purée de kiwi² dans des verrines ou des petits bols.

5. Recouvrir d’une couche de purée de fraise.

6. Ajouter la crème au mascarpone¹.

7. Décorer avec les rondelles de kiwi² et laisser reposer 30 minutes au frigo avant de servir.