Postre Zhent

1. 1 Milletpaquete 800 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 14 g
4. 4 Peanutspaquete 200 g ≈ $1.80 15 g
5. 5 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Sesame seeds 10 g
7. 7 Cocoa powder 3 g
8. 8 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 30 ml
9. 9 Honey 10 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Tostar el mijo en una sartén seca 5–7 minutos hasta dorado y con aroma a nuez, dejar enfriar y moler en la licuadora hasta obtener harina.

2. Tostar los cacahuetes 5 minutos, pelarlos y triturarlos. Tostar el sésamo 2 minutos, reservar una parte para espolvorear.

3. Derretir la mantequilla, añadir azúcar, leche y cacao, calentar a fuego bajo 3 minutos hasta disolver el azúcar.

4. Añadir miel, mezclar, retirar del fuego.

5. Incorporar harina de mijo, cacahuates, chocolate picado y sésamo, mezclar hasta obtener una masa homogénea.

6. Distribuir en moldes y apretar o formar una lámina.

7. Dejar a temperatura ambiente durante 1 hora, luego llevar al refrigerador hasta que esté completamente frío.

8. Desmoldar y espolvorear con el sésamo restante.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.