Dessert Jent (Жент)

1. 1 Milletpaquet 800 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 14 g
4. 4 Peanutspaquet 200 g ≈ $1.80 15 g
5. 5 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Sesame seeds 10 g
7. 7 Cocoa powder 3 g
8. 8 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 30 ml
9. 9 Honey 10 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire griller le pshénika à sec dans une poêle 5–7 minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage un parfum de noix, puis le laisser refroidir et le moudre au blender en une poudre fine.

2. Faire griller les cacahuètes 5 minutes, les éplucher et les écraser à la main. Faire griller le sésame 2 minutes, en réservant une partie pour la décoration finale.

3. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le lait et le cacao, puis chauffer à feu doux 3 minutes jusqu’à dissolution complète du sucre.

4. Incorporer le miel et bien mélanger, puis retirer du feu.

5. Ajouter la poudre de pshénika, les cacahuètes écrasées, le chocolat coupé en morceaux et le sésame, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Répartir la préparation dans des moules et bien tasser, ou l’étaler en une plaque.

7. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure, puis placer au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet.

8. Démouler et saupoudrer du reste de sésame avant de servir.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.