Doce Zhent

1. 1 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 14 g
4. 4 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 15 g
5. 5 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Sesame seeds 10 g
7. 7 Cocoa powder 3 g
8. 8 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 30 ml
9. 9 Honey 10 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Torrar o millet¹ em uma frigideira seca por 5–7 minutos até ficar dourado e com cheiro de nozes, deixar esfriar e moer no liquidificador até virar farinha.

2. Torrar amendoim por 5 minutos, descartar a casca e esmagar. Torrar sementes de gergelim por 2 minutos, reservar parte para polvilhar.

3. Derreter a manteiga, adicionar açúcar, leite e cacau, aquecer em fogo baixo por 3 minutos até o açúcar dissolver.

4. Adicionar mel, mexer, retirar do fogo.

5. Incorporar a farinha de millet¹, amendoim, chocolate picado e gergelim, mexer até ficar homogêneo.

6. Dividir em forminhas e pressionar ou moldar em uma camada.

7. Deixar à mesa por 1 hora, depois levar à geladeira até ficar completamente frio.

8. Desenformar e polvilhar com o gergelim restante.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.