Жент (дагестанський підсмажений гречаний десерт)

1. 1 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 30 г
2. 2 Sugar 15 г
3. 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 14 г
4. 4 Peanutsупаковка 200 г ≈ $1.80 15 г
5. 5 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 10 г
6. 6 Sesame seeds 10 г
7. 7 Cocoa powder 3 г
8. 8 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 30 мл
9. 9 Honey 10 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підсмажити гречану крупу на сухій сковороді 5–7 хвилин до золотистого кольору та горіхового запаху, охолодити і подрібнити у блендері до дрібної муки.

2. Арахіс підсмажити 5 хвилин, очистити від лушпиння та розтовкти. Кунжут підсмажити 2 хвилини, частину відкласти для посипки.

3. Розтопити масло, додати цукор, молоко та какао, підігрівати на слабкому вогні 3 хвилини, поки цукор не розчиниться.

4. Додати мед, перемішати і зняти з вогню.

5. Поступово ввести гречану муку, арахіс, подрібнений шоколад і кунжут, перемішати до однорідної маси.

6. Розкласти по формочках і утрамбувати або викласти пластом.

7. Залишити на столі на 1 годину, потім поставити в холодильник до повного охолодження.

8. Вилучити із формочок і посипати залишеним кунжутом.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.