达吉斯坦坚特甜点(坚特饼)
达吉斯坦传统甜品,由炒香的碾碎小米、花生、蜂蜜、可可粉和芝麻混合而成。
- 烹饪时间
- 2 小时
- 份量
- 520 kcal
- 材料
- ≈ $0.70
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Millet包装 800 克 约等于 $3.50 30 克
- 2 Sugar 15 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 14 克
- 4 Peanuts包装 200 克 约等于 $1.80 15 克
- 5 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 10 克
- 6 Sesame seeds 10 克
- 7 Cocoa powder 3 克
- 8 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 30 毫升
- 9 Honey 10 克
灰色行表示常备食材:盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将小米在干锅中炒5–7分钟,至金黄色且散发坚果香气,冷却后用搅拌机磨成粉。
花生炒5分钟,去壳后捣碎;芝麻炒2分钟,留一部分备用作撒顶。
将油加热,加入糖、牛奶和可可粉,以小火温热3分钟,待糖完全融化。
加入蜂蜜搅匀,离火。
倒入小米粉、花生、切碎的巧克力和芝麻,搅拌成均匀的糊状。
分装入模具压实或摊平成块。
在桌上放置1小时后,移入冰箱完全冷却。
取出后撒上剩余芝麻。
简要说明
- 在计划器中,此菜可做两天:第二天再加热。
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