Trucha con salsa de pepino aromática

1. 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 235 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Pepper mix 25 g
4. 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 por kg 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Mustard 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
10. 10 Hazelnutspaquete 150 g ≈ $4.50 25 g
11. 11 Parmesanpaquete 200 g ≈ $6.00 13 g
12. 12 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Marinar la trucha en salsa de soja

2. Picar finamente el cebolla y sofreírla con salsa de soja

3. Triturar nueces en trocitos pequeños

4. Rallar parmesano¹¹ en una ralladora fina

5. Sazonar la trucha marinada con pimienta, rociar con jugo de limón, hacer cortes superficiales y colocar rodajas de limón dentro

6. Colocar sobre la trucha el cebolla sofrito, las nueces y espolvorear con el parmesano¹¹

7. Hornear la trucha a 200° C hasta que esté lista, unos 20–25 minutos