Trucha en salsa de nata con eneldo
Trucha tierna horneada en una salsa cremosa de nata con eneldo, cebolla y limón. Rápida de preparar y perfecta para una cena festiva.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 415 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.33
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 190 g
- 2 Cream 10%paquete 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la cebolla en medias lunas finas, pica el ajo y pica el eneldo muy fino.
Coloca la cebolla en una fuente para horno, pon la trucha encima y sazona con sal y pimienta.
Mezcla la nata, el ajo, el eneldo y 1 cucharadita de jugo de limón.
Vierte la salsa de nata sobre la trucha y decora con rodajas finas de limón.
Hornea a 190 °C durante 22–25 minutos, hasta que la trucha se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve con la salsa de la fuente.
Consejos
- Por qué así
- Лук запекается первым, чтобы не горел от высокой температуры и не придал соусу горчинку. Чеснок добавляй в соус только в конце, иначе он станет жгучим.
- Sustituciones
- Замени сливки 10% на сметану 20% — соус будет гуще, но рыба станет менее нежной. Вместо свежего укропа возьми сушёный (1 ч. ложка), но уменьши вдвое.
- Errores frecuentes
- Рыба остаётся сухой, если запекать дольше 25 минут — проверяй вилкой: мякоть должна рассыпаться, а не тянуться.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв соусом. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой.
- Con qué servir
- Подавай с отварным картофелем в мундире или паровым рисом, чтобы сбалансировать жирность соуса.
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