Trucha con aceitunas

1. 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 30 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 por kg 8 g
5. 5 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Forrar una fuente con papel aluminio y engrasar con aceite de oliva.

2. Cortar la trucha en trozos, colocarlos en la fuente, salpimentar y rociar con jugo de limón.

3. Triturar en la licuadora perejil, aceitunas, ajo y aceite de oliva hasta obtener una pasta.

4. Cubrir el pescado con la pasta de la licuadora en una capa uniforme.

5. Cortar los tomates² en rodajas y colocarlos sobre la pasta de aceitunas. Rallar el queso.

6. Espolvorear con el queso y dibujar una fina red con mayonesa.

7. Hornear 25–30 minutos a 200 °C hasta que quede dorada y el pescado se desmenuce fácilmente.