Trucha a la plancha con tapenade de aceitunas

1. 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 30 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 por kg 8 g
5. 5 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Forrar una bandeja para horno con papel aluminio, engrasar con aceite de oliva, cortar la trucha en trozos, sazonar con sal y pimienta, y regar con jugo de limón

2. Triturar hierbas frescas, aceitunas, ajo y aceite de oliva en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea

3. Extender la mezcla sobre los trozos de trucha

4. Cortar los tomates² en rodajas y rallar el queso

5. Colocar las rodajas de tomate² sobre la base de tapenade

6. Espolvorear con el queso rallado y cubrir con una capa fina de mayonesa

7. Hornear 30 minutos a 200°C (390°F) hasta que quede dorado y burbujeante