Trucha en freidora de aire con hierbas
Un filete de trucha se hornea con limón, eneldo, ajo y aceite de oliva. El pescado queda jugoso y con una corteza suavemente dorada.
- Tiempo
- 22 min
- Porción
- 418 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.43
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.70 por kg 30 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca la trucha y frótala con sal y pimienta.
Mezcla el aceite de oliva, el eneldo picado, el ajo rallado y 10 g de zumo de limón.
Unta el pescado con la mezcla de aceite y coloca encima rodajas finas de limón.
Coloca la trucha en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia abajo.
Cocina a 190 °C durante 12–14 minutos, hasta que el pescado se separe fácilmente con un tenedor y la superficie esté ligeramente dorada.
Sirve enseguida, rociando con los jugos de la cesta.
Consejos
- Por qué así
- Place the steak skin side down. The bottom layer holds its shape, and hot air dries the top without turning.
- Sustituciones
- Swap olive oil for the same amount of sunflower oil. Use 8 g of parsley instead of dill, the taste will be milder.
- Errores frecuentes
- The most common mistake is overcooking the fish. You will notice dry white protein flakes on the surface and firm, crumbly flesh.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes at 160 °C, or eat cold so it does not dry out.
- Con qué servir
- Serve for dinner with boiled potatoes or rice and a simple cucumber salad.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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