Trucha en freidora de aire con hierbas
Un filete de trucha se hornea con limón, eneldo, ajo y aceite de oliva. El pescado queda jugoso y con una corteza suavemente dorada.
- Tiempo
- 22 min
- Porción
- 418 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.43
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca la trucha y frótala con sal y pimienta.
Mezcla el aceite de oliva, el eneldo picado, el ajo rallado y 10 g de zumo de limón.
Unta el pescado con la mezcla de aceite y coloca encima rodajas finas de limón.
Coloca la trucha en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia abajo.
Cocina a 190 °C durante 12–14 minutos, hasta que el pescado se separe fácilmente con un tenedor y la superficie esté ligeramente dorada.
Sirve enseguida, rociando con los jugos de la cesta.
Consejos
- Por qué así
- Клади стейк кожей вниз: так нижний слой держит форму, а горячий воздух подсушивает верх без переворачивания.
- Sustituciones
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо укропа возьми петрушку 8 г, вкус будет мягче.
- Errores frecuentes
- Чаще всего рыбу передерживают: заметишь сухие белые хлопья белка на поверхности и плотную, крошащуюся мякоть.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай 5–7 минут при 160 °C или ешь холодной, чтобы не пересушить.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с отварным картофелем или рисом и простым салатом из огурца.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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