Bollos de Queso con Hierbas

1. 1 Wheat flour 42 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 24 ml
4. 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 21 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 3 g
8. 8 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 5 g
9. 9 Sugar 2 g
10. 10 Salt al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Calienta un poco la leche, luego mezcla con la levadura, el azúcar y 15 g de harina. Deja reposar 10 minutos.

2. Añade el huevo, la sal, la mantequilla derretida y el resto de la harina. Amasa hasta obtener una masa suave.

3. Incorpora el queso rallado, el eneldo picado y la cebolla verde. Tapa y deja leudar 50–60 minutos hasta que duplique su tamaño.

4. Divide la masa en pequeñas porciones, colócalas en una bandeja para hornear y déjalas reposar 20 minutos.

5. Hornea a 190 °C durante 18–22 minutos hasta que queden dorados y suenen huecos al golpear la base.

6. Enfría 10 minutos sobre una rejilla antes de servir.