Oladys de Champiñones Dorados (Gribochki Zolotye)

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 100 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 17 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir los champiñones en agua con sal

2. Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté tierna

3. Añadir los champiñones picados y cocinar 4–6 minutos hasta que suelten su jugo

4. Batir los huevos con la crema agria, agregar las especias y las hierbas picadas finamente

5. Incorporar la cebolla y los champiñones sofritos, mezclando bien

6. Espolvorear la harina y mezclar hasta integrar

7. Verter la masa en una sartén caliente con aceite para formar los oladys