Muslos de pollo con glaseado de miel y mostaza

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Honey 12 g
3. 3 Mustard 10 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Brussels sprouts (frozen)paquete 400 g ≈ $2.20 150 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Seca los muslos con papel absorbente. Mezcla miel, mostaza de Dijon, salsa de soja y ajo picado, úntalos con la marinada y deja reposar 15 minutos.

2. Precalienta el horno a 200°C. Mezcla los brócolis congelados con aceite, sal y pimienta, y colócalos en una bandeja en una sola capa.

3. Coloca los muslos con la piel hacia arriba sobre los brócolis sin que se toquen; vierte el resto de la marinada encima.

4. Hornea a 200°C durante 35–40 minutos, bañando con los jugos de la bandeja a los 20 minutos hasta que la piel quede dorada.

5. Verifica la cocción: los jugos deben quedar claros al pinchar cerca del hueso y la temperatura interna debe alcanzar al menos 74°C; hornea 5 minutos más si es necesario.

6. Deja reposar la carne 3–5 minutos y sirve caliente con los brócolis y los jugos de la bandeja.