Udka kurczaka w sosie miodowo-musztardowym

1. 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 200 g
2. 2 Honey 12 g
3. 3 Mustard 10 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
6. 6 Brussels sprouts (frozen)opakowanie 400 g ≈ $2.20 150 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj udka pod zimną wodą, osusz je papierowymi ręcznikami, przygotuj marynatę z miodu, musztardy, sosu sojowego i czosnku, nanieś marynatę na udka i zostaw do marynowania na 15 minut.

2. Oczyść brukselkę z górnych liści, opłucz, osusz, wymieszaj z olejem, solą i pieprzem, rozłóż na blasze w jednej warstwie.

3. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

4. Umieść udka na wierzchu kapusty na blasze tak, by się nie przykrywały, podlej resztą marynaty w razie potrzeby.

5. Piecz w 200°C na wysokim ogniu; udka mają mieć złotą skórkę, kontynuuj pieczenie 35 minut, kapustkę wyjmij po 25 minut i włóż z powrotem na blaszkę do dalszego pieczenia.

6. Sprawdź gotowość udka — nakłuj widelcem, sok ma być przezroczysty; wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 74°C.

7. Wyjmij z piekarnika, odstaw na 3–5 minut, podawaj na gorąco; sos z blachy można polać udka przed podaniem, dodatku nie trzeba, ale kapusta doskonale pasuje.