Coxas de Frango Glazadas com Mel e Mostarda com Couve de Bruxelas

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Honey 12 g
3. 3 Mustard 10 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Brussels sprouts (frozen)pacote 400 g ≈ $2.20 150 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Seca bem as coxas com papel-toalha. Misture mel, mostarda de Dijon, molho de soja e alho picado, pincele nas coxas e deixe marinar por 15 minutos.

2. Aqueça o forno a 200°C. Misture couve de Bruxelas congelada com óleo, sal e pimenta, espalhando em uma única camada em uma assadeira.

3. Coloque as coxas com a pele para cima sobre a couve, sem sobrepor; despeje o restante do molho por cima.

4. Asse em 200°C por 35–40 minutos, regando as coxas com o suco da assadeira aos 20 minutos até ficarem douradas.

5. Verifique o ponto: o suco deve sair transparente ao furar perto do osso e a temperatura interna deve atingir pelo menos 74°C; asse mais 5 minutos se necessário.

6. Deixe o frango descansar 3–5 minutos e sirva quente com a couve e o suco da assadeira.