Galletas de Queso en Forma de Murciélago
Crujientes galletas saladas de queso con paprika, moldeadas como murciélagos para una versión festiva de las galletas dulces.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 130 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.20
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 12 g
- 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 10 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Salt al gusto
- 5 Paprika al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla un bloque de queso duro finamente.
Tritura mantequilla fría con harina, queso, sal y paprika hasta obtener una mezcla arenosa.
Añade 1–2 cucharaditas de agua fría y amasa hasta formar una masa firme.
Estira la masa de 3 mm de grosor y recorta formas de murciélago.
Coloca las galletas sobre papel vegetal y hornea a 180 °C durante 12–14 minutos hasta que queden doradas.
Enfría sobre una rejilla hasta que estén crujientes.
Consejos
- Por qué así
- Rub the butter and cheese into crumbs so the dough doesn't stick to your hands or spread while baking. Cold ingredients keep the shapes intact.
- Sustituciones
- Replace the paprika with 0.5 tsp turmeric for a soft yellow tint. You can use suluguni or gouda instead of the cheese, but grate it finely.
- Errores frecuentes
- If the crackers aren't crisp, the dough was too thick or baked at too low a temperature. Check the color: golden, not white.
- Guardar y recalentar
- Keep for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with tea or wine at a festive table instead of sweet cookies. Give them to kids with yogurt or sour cream.
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