Cracker al Formaggio a Forma di Pipistrello
Cracker salati e cremosi al formaggio con paprika, con la forma di pipistrello per una versione festosa e originale dei classici biscotti dolci.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 130 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.20
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 12 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 10 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Salt a gusto
- 5 Paprika a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattuggia finemente un panetto di formaggio duro.
Mescola burro freddo con farina, formaggio, sale e paprika fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi 1–2 cucchiaini d'acqua fredda e impasta fino a formare un panetto compatto.
Stendi l'impasto sottile (3 mm) e ritaglia la forma dei pipistrelli.
Disponi i cracker su carta da forno e cuoci a 180 °C per 12–14 minuti fino a doratura.
Fai raffreddare su una griglia perché diventino croccanti.
Consigli
- Perché così
- Rub the butter and cheese into crumbs so the dough doesn't stick to your hands or spread while baking. Cold ingredients keep the shapes intact.
- Sostituzioni
- Replace the paprika with 0.5 tsp turmeric for a soft yellow tint. You can use suluguni or gouda instead of the cheese, but grate it finely.
- Errori comuni
- If the crackers aren't crisp, the dough was too thick or baked at too low a temperature. Check the color: golden, not white.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with tea or wine at a festive table instead of sweet cookies. Give them to kids with yogurt or sour cream.
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