Сырные крекеры летучие мыши
Солёные сырные крекеры из песочного теста с паприкой. Форма летучих мышей делает их праздничной альтернативой сладкому печенью.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 130 ккал
- Продукты
- ≈ $0.20
- Белок
- 4 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 12 г
- 2 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 10 г
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
- 4 Соль по вкусу
- 5 Паприка по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Натереть твёрдый сыр2 на мелкой тёрке.
Перетереть холодное масло3 с мукой, сыром2, солью и паприкой в крошку.
Добавить 1–2 чайные ложки холодной воды и собрать плотное тесто.
Раскатать тесто толщиной 3 мм и вырезать летучих мышей.
Разложить крекеры на пергаменте и выпекать при 180 °C 12–14 минут до румяности.
Остудить на противне, чтобы крекеры стали хрустящими.
Советы
- Почему так
- Масло и сыр перетирай в крошку, чтобы тесто не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Холодные ингредиенты сохраняют форму фигурок.
- Чем заменить
- Замени паприку 0.5 чайной ложкой куркумы для мягкого желтого оттенка. Сыр можно взять сулугуни или гауда, но натри их мелко.
- Где ошибаются
- Если крекеры не хрустят, значит, тесто было слишком толстым или пекли при низкой температуре. Проверяй цвет: румяный, а не белый.
- Хранить и разогреть
- Хранятся 3 дня в холодильнике в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с чаем или вином на праздничном столе вместо сладких печенек. Детям давай с йогуртом или сметаной.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.