Queijos em Forma de Morcegos
Crackers salgados e queijosos com pimenta, moldados como morcegos para uma versão festiva de biscoitos doces.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 130 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.20
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 12 g
- 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 10 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Salt a gosto
- 5 Paprika a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale um bloco de queijo duro bem fino.
Amasse manteiga fria com farinha, queijo, sal e pimenta até ficar em migalhas.
Adicione 1–2 colheres de chá de água fria e modele uma massa firme.
Abre a massa com 3 mm de espessura e corte na forma de morcegos.
Coloque os crackers em papel manteiga e asse em forno a 180°C por 12–14 minutos até ficarem dourados.
Deixe esfriar em grade até ficarem crocantes.
Dicas
- Porquê assim
- Rub the butter and cheese into crumbs so the dough doesn't stick to your hands or spread while baking. Cold ingredients keep the shapes intact.
- Substituições
- Replace the paprika with 0.5 tsp turmeric for a soft yellow tint. You can use suluguni or gouda instead of the cheese, but grate it finely.
- Erros comuns
- If the crackers aren't crisp, the dough was too thick or baked at too low a temperature. Check the color: golden, not white.
- Guardar e reaquecer
- Keep for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with tea or wine at a festive table instead of sweet cookies. Give them to kids with yogurt or sour cream.
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