Vleermuisvormige kaasgebakjes
Kruidige, paprikagevulde kaasgebakjes in vleermuisvorm – een feestelijke twist op zoete koekjes.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 130 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.20
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 12 g
- 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 10 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Salt naar smaak
- 5 Paprika naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Rasp een blok hard2 kaas heel fijn.
Wrijf koude boter met bloem, kaas, zout en paprikapoeder tot een kruimelig mengsel.
Voeg 1–2 theelepels koud water toe en kned het tot een stevig deeg.
Rol het deeg 3 mm dik uit en snijd vleermuizen uit.
Leg de gebakjes op bakpapier en bak ze 12–14 minuten bij 180°C tot ze goudbruin zijn.
Laat ze op een rooster afkoelen tot ze knapperig zijn.
Tips
- Waarom zo
- Rub the butter and cheese into crumbs so the dough doesn't stick to your hands or spread while baking. Cold ingredients keep the shapes intact.
- Vervangingen
- Replace the paprika with 0.5 tsp turmeric for a soft yellow tint. You can use suluguni or gouda instead of the cheese, but grate it finely.
- Veelgemaakte fouten
- If the crackers aren't crisp, the dough was too thick or baked at too low a temperature. Check the color: golden, not white.
- Bewaren en opwarmen
- Keep for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with tea or wine at a festive table instead of sweet cookies. Give them to kids with yogurt or sour cream.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.