Biscuits à fromage en forme de chauves-souris
Biscuits salés et fromagés à la paprika, façonnés en chauves-souris pour une touche festive remplaçant les biscuits sucrés.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 130 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.20
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 12 g
- 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 10 g
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Salt au goût
- 5 Paprika au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Râpez finement un bloc de fromage dur.
Malaxez du beurre froid avec de la farine, le fromage, du sel et de la paprika jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez 1 à 2 cuillères à café d’eau froide et pétrissez pour former une pâte ferme.
Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur et découpez des formes de chauves-souris.
Déposez les biscuits sur du papier sulfurisé et enfournez à 180 °C pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent.
Laissez refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent croustillants.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Rub the butter and cheese into crumbs so the dough doesn't stick to your hands or spread while baking. Cold ingredients keep the shapes intact.
- Substitutions
- Replace the paprika with 0.5 tsp turmeric for a soft yellow tint. You can use suluguni or gouda instead of the cheese, but grate it finely.
- Erreurs fréquentes
- If the crackers aren't crisp, the dough was too thick or baked at too low a temperature. Check the color: golden, not white.
- Conserver et réchauffer
- Keep for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve with tea or wine at a festive table instead of sweet cookies. Give them to kids with yogurt or sour cream.
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