チーズバットクラッカー
パプリカを加えた香ばしいチーズクラッカー。バット型でお祭り風のサバサバしたスナックです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 130 kcal
- 材料
- ≈ $0.20
- タンパク質
- 4 g
材料
- 1 Wheat flour 12 g
- 2 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 10 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Salt お好みで
- 5 Paprika お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
硬いチーズを細かくすりおろす。
冷たいバターに小麦粉、チーズ、塩、パプリカを混ぜて粗くこす。
1–2杯の冷水を加え、しっかりと生地をこねる。
生地を3mmの厚さにのばし、バット型のカッターで切り抜く。
パリ紙の上に並べ、180°Cで12–14分焼き、金色になるまで焼く。
冷ますとパリッとした食感になるまでラックの上で冷ます。
コツ
- なぜこうするのか
- Rub the butter and cheese into crumbs so the dough doesn't stick to your hands or spread while baking. Cold ingredients keep the shapes intact.
- 代用できる材料
- Replace the paprika with 0.5 tsp turmeric for a soft yellow tint. You can use suluguni or gouda instead of the cheese, but grate it finely.
- よくある失敗
- If the crackers aren't crisp, the dough was too thick or baked at too low a temperature. Check the color: golden, not white.
- 保存と温め直し
- Keep for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze.
- 合わせるもの
- Serve with tea or wine at a festive table instead of sweet cookies. Give them to kids with yogurt or sour cream.
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