Galletas Murciélago de Chocolate
Galletas de mantequilla y cacao cortadas en forma de murciélago. Los ojos de azúcar blanca les dan un toque festivo en el plato.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 209 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.10
- Proteína
- 3 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 18 g
- 2 Cocoa powder 4 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Brown sugar 10 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,1 unidades
- 6 Baking soda al gusto
- 7 Salt al gusto
- 8 Powdered sugar 5 g
- 9 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 2 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Bate la mantequilla blanda con azúcar moreno y una pizca de sal.
Añade el huevo y mezcla con harina, cacao en polvo y levadura hasta formar una masa maleable.
Extiende la masa a 3 mm de grosor y corta los murciélagos con un molde.
Colócalos en una bandeja con papel vegetal y hornea a 180 °C durante 10–12 minutos hasta que los bordes estén firmes.
Mezcla azúcar glas con leche hasta obtener un glaseado espeso.
Decora las galletas frías con ojos de azúcar blanca y deja secar el glaseado.
Consejos
- Por qué así
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't turn out flat and dry when baked. If it's thicker, the edges burn while the middle stays raw.
- Sustituciones
- Instead of cocoa powder, use chocolate powder (4 g), but the dough will be thicker. Instead of cane sugar, use regular white sugar (10 g), but the taste will change slightly.
- Errores frecuentes
- If the glaze runs off the cookies, there's too much milk. Fix it by adding powdered sugar, 1 teaspoon at a time, until it's thick enough.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't run.
- Con qué servir
- Serve with lemon tea or coffee on weekend mornings, when you want something festive but quick.
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