Chocolade Vleermuiskoekjes
Rijke chocoladekoekjes in de vorm van vleermuizen, met witte suikerogen voor een feestelijk effect op het bord.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 209 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.10
- Eiwit
- 3 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 18 g
- 2 Cocoa powder 4 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Brown sugar 10 g
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,1 stuks
- 6 Baking soda naar smaak
- 7 Salt naar smaak
- 8 Powdered sugar 5 g
- 9 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 2 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Klop het zachte boter met kristalsuiker en een snufje zout room.
Voeg het ei toe, roer dan de bloem, cacao en bakpoeder erdoor tot een zacht deeg ontstaat.
Rol het deeg uit tot 5 mm dik en snijd vleermuizen uit.
Leg ze op bakpapier en bak 10–12 minuten op 180°C tot de randen stevig zijn.
Roer suikerpoeder met melk tot een dikke glazuur ontstaat.
Pip de witte suikerogen op de afgekoelde koekjes en laat de glazuur drogen.
Tips
- Waarom zo
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't turn out flat and dry when baked. If it's thicker, the edges burn while the middle stays raw.
- Vervangingen
- Instead of cocoa powder, use chocolate powder (4 g), but the dough will be thicker. Instead of cane sugar, use regular white sugar (10 g), but the taste will change slightly.
- Veelgemaakte fouten
- If the glaze runs off the cookies, there's too much milk. Fix it by adding powdered sugar, 1 teaspoon at a time, until it's thick enough.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't run.
- Serveer met
- Serve with lemon tea or coffee on weekend mornings, when you want something festive but quick.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.