バットクッキー（チョコレートサンドウィッチクッキー）
豊かなチョコレートのショートブレッド生地で作るバット型のクッキー。白いキャンディーの目玉が祝祭のプレートで目立つように仕上げます。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 209 kcal
- 材料
- ≈ $0.10
- タンパク質
- 3 g
材料
- 1 Wheat flour 18 g
- 2 Cocoa powder 4 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Brown sugar 10 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.1 個
- 6 Baking soda お好みで
- 7 Salt お好みで
- 8 Powdered sugar 5 g
- 9 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 2 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
軟らかいバターに砂糖と塩を入れてクリーム状に混ぜる。
卵を加え、小麦粉、カカオパウダー、ベーキングソーダを入れて柔らかい生地になるまで混ぜる。
生地を5ミリの厚さに伸ばし、バット型で切り抜く。
パリ紙を敷いたトレイに移し、180°Cで10–12分焼き、縁が固まるまで焼く。
粉砂糖に牛乳を加え、滑らかな厚めのグレーズを作る。
冷めたクッキーに白いキャンディーの目玉を置き、グレーズが固まるまで待つ。
コツ
- なぜこうするのか
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't turn out flat and dry when baked. If it's thicker, the edges burn while the middle stays raw.
- 代用できる材料
- Instead of cocoa powder, use chocolate powder (4 g), but the dough will be thicker. Instead of cane sugar, use regular white sugar (10 g), but the taste will change slightly.
- よくある失敗
- If the glaze runs off the cookies, there's too much milk. Fix it by adding powdered sugar, 1 teaspoon at a time, until it's thick enough.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't run.
- 合わせるもの
- Serve with lemon tea or coffee on weekend mornings, when you want something festive but quick.
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