Schoko-Flugzeugkekse (Schoko-Sandwichkekse)
Saftige Schokokekse in Fledermausform. Weiße Zuckeraugen lassen die süßen Figuren auf dem Festtagsblech besonders hübsch aussehen.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 209 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.10
- Eiweiß
- 3 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 18 g
- 2 Kakaopulver 4 g
- 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Rohrzucker 10 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,1 Stk.
- 6 Natron nach Geschmack
- 7 Salz nach Geschmack
- 8 Puderzucker 5 g
- 9 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 2 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Erweichte Butter3 mit Zucker und einer Prise Salz cremig rühren.
Das Ei unterrühren, dann Mehl, Kakao und Backpulver einarbeiten, bis ein weiches Teiggebilde entsteht.
Den Teig auf 5 mm Dicke ausrollen und Fledermausformen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
Puderzucker mit Milch9 glatt verrühren, bis eine dicke Glasur entsteht.
Auf den abgekühlten Keksen weiße Zuckeraugen platzieren und die Glasur antrocknen lassen.
Tipps
- Warum so
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't turn out flat and dry when baked. If it's thicker, the edges burn while the middle stays raw.
- Ersatz
- Instead of cocoa powder, use chocolate powder (4 g), but the dough will be thicker. Instead of cane sugar, use regular white sugar (10 g), but the taste will change slightly.
- Häufige Fehler
- If the glaze runs off the cookies, there's too much milk. Fix it by adding powdered sugar, 1 teaspoon at a time, until it's thick enough.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't run.
- Dazu passt
- Serve with lemon tea or coffee on weekend mornings, when you want something festive but quick.
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