Biscoitos Morcegos (Biscoitos Sanduíche de Chocolate)
Biscoitos de chocolate e manteiga, cortados em formato de morcego. Olhos de doces brancos dão um toque festivo ao prato.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 209 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.10
- Proteína
- 3 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 18 g
- 2 Cocoa powder 4 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Brown sugar 10 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,1 unidades
- 6 Baking soda a gosto
- 7 Salt a gosto
- 8 Powdered sugar 5 g
- 9 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 2 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cremeie a manteiga mole com açúcar refinado e uma pitada de sal.
Adicione o ovo, depois misture a farinha, cacau em pó e fermento em pó até formar uma massa macia.
Abaixe a massa a 3 mm de espessura e corte os morcegos.
Coloque no tabuleiro forrado com papel-manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10–12 minutos até as bordas ficarem firmes.
Misture açúcar glas com leite até obter um glacê espesso.
Pinte os olhinhos brancos nos biscoitos frios e deixe o glacê secar.
Dicas
- Porquê assim
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't turn out flat and dry when baked. If it's thicker, the edges burn while the middle stays raw.
- Substituições
- Instead of cocoa powder, use chocolate powder (4 g), but the dough will be thicker. Instead of cane sugar, use regular white sugar (10 g), but the taste will change slightly.
- Erros comuns
- If the glaze runs off the cookies, there's too much milk. Fix it by adding powdered sugar, 1 teaspoon at a time, until it's thick enough.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't run.
- Servir com
- Serve with lemon tea or coffee on weekend mornings, when you want something festive but quick.
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