Frollini a Forma di Pipistrello (Biscotti al Cacao)
Frollini al cacao morbidi e croccanti, tagliati a forma di pipistrello. Gli occhi di zucchero bianco li rendono accattivanti su un piatto festoso.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 209 kcal
- Ingredienti
- ≈ 0,10 €
- Proteina
- 3 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 18 g
- 2 Cocoa powder 4 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ 1,47 € 10 g
- 4 Brown sugar 10 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ 3,30 € 0,1 pz
- 6 Baking soda a gusto
- 7 Salt a gusto
- 8 Powdered sugar 5 g
- 9 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ 1,17 € 2 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbatti il burro morbido con lo zucchero semolato e una presa di sale.
Aggiungi l'uovo, poi incorpora farina, cacao in polvere e bicarbonato fino a ottenere un impasto morbido.
Stendi l'impasto a 5 mm di spessore e taglia i biscotti a forma di pipistrello.
Adagia i biscotti su una teglia con carta forno e cuoci a 180 °C per 10–12 minuti fino a quando i bordi saranno dorati.
Mescola zucchero a velo con latte fino a ottenere una glassa densa.
Disponi gli occhi di zucchero bianco sui biscotti freddi e lascia asciugare la glassa.
Consigli
- Perché così
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't turn out flat and dry when baked. If it's thicker, the edges burn while the middle stays raw.
- Sostituzioni
- Instead of cocoa powder, use chocolate powder (4 g), but the dough will be thicker. Instead of cane sugar, use regular white sugar (10 g), but the taste will change slightly.
- Errori comuni
- If the glaze runs off the cookies, there's too much milk. Fix it by adding powdered sugar, 1 teaspoon at a time, until it's thick enough.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't run.
- Servire con
- Serve with lemon tea or coffee on weekend mornings, when you want something festive but quick.
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