Galletas de mantequilla con glaseado de chocolate negro y diseño de telaraña

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 11 g
3. 3 Powdered sugar 15 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,0 unidades
5. 5 Salt al gusto
6. 6 Vanilla sugar 1 g
7. 7 Cocoa powder 2 g
8. 8 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 3 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Bate la mantequilla blanda con la mitad del azúcar glas, el azúcar vainillado y una pizca de sal.

2. Añade la yema de huevo y mezcla bien, luego incorpora la harina hasta formar una masa homogénea de galleta mantecosa.

3. Extiende la masa hasta lograr 5 mm de grosor, corta círculos y colócalos en una bandeja para hornear.

4. Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos hasta que el fondo quede ligeramente dorado.

5. Mezcla el azúcar glas con cacao en polvo y leche hasta obtener un glaseado espeso y oscuro; reserva una pequeña porción de glaseado blanco (solo azúcar glas y leche).

6. Cubre las galletas frías con el glaseado oscuro, luego dibuja anillos finos con el blanco y usa un palillo para trazar radios desde el centro hacia afuera.

7. Deja reposar las galletas 20 minutos para que el glaseado endurezca.