Sablés en toile d'araignée avec glaçage au chocolat noir

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 11 g
3. 3 Powdered sugar 15 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,0 pcs
5. 5 Salt au goût
6. 6 Vanilla sugar 1 g
7. 7 Cocoa powder 2 g
8. 8 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Fouettez le beurre mou avec la moitié du sucre glace, le sucre vanillé et une pincée de sel.

2. Incorporez le jaune d’œuf, puis ajoutez la farine pour former une pâte sablée homogène.

3. Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, découpez des cercles et déposez-les sur une plaque.

4. Enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 10–12 min jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.

5. Mélangez sucre glace, cacao et lait pour obtenir un glaçage noir épais ; réservez une petite quantité de glaçage blanc (sucre glace + lait).

6. Étalez le glaçage noir sur les sablés refroidis, tracez des cercles avec le glaçage blanc et dessinez des rayons à partir du centre avec un cure-dent.

7. Laissez reposer 20 min pour que le glaçage durcisse.