Biscotti a Rete di Cioccolato Fondente
Biscotti burrosi e rotondi con una glassa di cioccolato fondente e delicati disegni a ragnatela bianca. Decorati con uno stecchino per un effetto pulito e senza complicazioni—nessun sac-à-poche necessario.
- Tempo
- 1 h 20 min
- Porzione
- 222 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.11
- Proteina
- 3 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 20 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 11 g
- 3 Powdered sugar 15 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,0 pz
- 5 Salt a gusto
- 6 Vanilla sugar 1 g
- 7 Cocoa powder 2 g
- 8 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 3 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbatti insieme il burro ammorbidito, metà dello zucchero a velo, zucchero vanigliato e una presa di sale.
Aggiungi il tuorlo d'uovo, poi incorpora la farina fino a ottenere un impasto liscio per i biscotti.
Stendi l'impasto a 5 mm di spessore, taglia dei cerchi e disponili su una teglia.
Cuoci a 180 °C per 10–12 minuti fino a quando il fondo non sarà dorato chiaro.
Mescola lo zucchero a velo, il cacao e il latte per ottenere una glassa scura densa; conserva una piccola porzione di glassa bianca (solo zucchero a velo e latte).
Stendi la glassa scura sui biscotti raffreddati, poi traccia anelli sottili con quella bianca e usa uno stecchino per disegnare i raggi dal centro verso l'esterno.
Fai riposare i biscotti per 20 minuti affinché la glassa indurisca.
Consigli
- Perché così
- Растирай масло с сахарной пудрой, чтобы тесто получилось однородным и не рассыпалось при выпечке. Если мука сухая, тесто будет крошиться.
- Sostituzioni
- Замени какао-порошок на шоколадную пудру (2 г): вкус будет насыщеннее, но цвет темнее. Вместо молока используй воду (3 г), глазурь получится гуще.
- Errori comuni
- Если печенье не допеклось, оно будет мягким и влажным внутри. Проверяй через 10 минут: низ должен быть светло-золотым.
- Conservare e riscaldare
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не растеклась. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с чаем или какао на детском празднике. Декор в виде паутины подойдет для Хеллоуина или осенних торжеств.
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