Spinnweben-Butterkekse mit dunkler Schokoladenglasur
Runde, buttrige Butterkekse mit reichhaltiger dunkler Schokoladenglasur und zarten weißen Spinnweben-Mustern. Dekorieren Sie mit einem Zahnstocher für einen sauberen, unkomplizierten Look – ohne Spritzbeutel nötig.
- Zeit
- 1 Std. 20 Min.
- Portion
- 222 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.11
- Eiweiß
- 3 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 20 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 11 g
- 3 Puderzucker 15 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,0 Stk.
- 5 Salz nach Geschmack
- 6 Vanillezucker 1 g
- 7 Kakaopulver 2 g
- 8 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 3 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Erweichte Butter2 mit der Hälfte des Puderzuckers, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren.
Den Eigelb unterrühren, dann das Mehl einarbeiten, bis ein glattes Mürbeteig entsteht.
Den Teig auf 5 mm Dicke ausrollen, runde Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10–12 Minuten backen, bis der Boden hellgolden ist.
Puderzucker, Kakaopulver und Milch8 zu einer dicken dunklen Glasur verrühren; separat eine kleine Portion weiße Glasur (Puderzucker + Milch) anrühren.
Die abgekühlten Kekse mit der dunklen Glasur bestreichen, dann dünne weiße Ringe auftragen und mit einem Zahnstocher von der Mitte aus Strahlen ziehen.
Die Kekse 20 Minuten ruhen lassen, bis die Glasur fest geworden ist.
Tipps
- Warum so
- Растирай масло с сахарной пудрой, чтобы тесто получилось однородным и не рассыпалось при выпечке. Если мука сухая, тесто будет крошиться.
- Ersatz
- Замени какао-порошок на шоколадную пудру (2 г): вкус будет насыщеннее, но цвет темнее. Вместо молока используй воду (3 г), глазурь получится гуще.
- Häufige Fehler
- Если печенье не допеклось, оно будет мягким и влажным внутри. Проверяй через 10 минут: низ должен быть светло-золотым.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не растеклась. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или какао на детском празднике. Декор в виде паутины подойдет для Хеллоуина или осенних торжеств.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.