Spinraggebanketjes met donkere chocoladeglazuur
Ronde, boterrijke banketjes met een rijke donkere chocoladeglazuur en delicate witte spinragpatronen. Versier met een tandenstoker voor een net uiterlijk – geen spruitzakken nodig.
- Bereidingstijd
- 1 u 20 min
- Portie
- 222 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.11
- Eiwit
- 3 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 20 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 11 g
- 3 Powdered sugar 15 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,0 stuks
- 5 Salt naar smaak
- 6 Vanilla sugar 1 g
- 7 Cocoa powder 2 g
- 8 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 3 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kneed zacht boter met de helft van het poedersuiker, vanillesuiker en een snufje zout.
Voeg het eidooier toe en meng de bloem erdoor tot een glad banketdeeg ontstaat.
Rol het deeg uit tot 5 mm dikte, stans ronde banketjes uit en leg ze op een bakplaat.
Bak 10–12 minuten bij 180°C tot de onderkant lichtgoudbruin is.
Roer poedersuiker, kakaopoeder en melk tot een dikke donkere glazuur; houd een klein deel wit (poedersuiker + melk) apart.
Bestrijk de afgekoelde banketjes met donkere glazuur, maak er dunne witte ringen mee en trek met een tandenstoker stralen van het midden naar buiten.
Laat de banketjes 20 minuten staan om de glazuur te laten stollen.
Tips
- Waarom zo
- Растирай масло с сахарной пудрой, чтобы тесто получилось однородным и не рассыпалось при выпечке. Если мука сухая, тесто будет крошиться.
- Vervangingen
- Замени какао-порошок на шоколадную пудру (2 г): вкус будет насыщеннее, но цвет темнее. Вместо молока используй воду (3 г), глазурь получится гуще.
- Veelgemaakte fouten
- Если печенье не допеклось, оно будет мягким и влажным внутри. Проверяй через 10 минут: низ должен быть светло-золотым.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не растеклась. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с чаем или какао на детском празднике. Декор в виде паутины подойдет для Хеллоуина или осенних торжеств.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.