蜘蛛网曲奇饼干（深巧克力浇汁）
圆形黄油曲奇饼干，配以浓郁深巧克力浇汁和精致白色蜘蛛网图案。用牙签装饰，无需精细的挤花袋，简单又优雅。
- 烹饪时间
- 1 小时 20 分钟
- 份量
- 222 kcal
- 材料
- ≈ $0.11
- 蛋白质
- 3 g
材料
- 1 Wheat flour 20 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 11 克
- 3 Powdered sugar 15 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.0 个
- 5 Salt 按口味
- 6 Vanilla sugar 1 克
- 7 Cocoa powder 2 克
- 8 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 3 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将软化的黄油、半量的细砂糖、香草糖和一小撮盐搅拌均匀。
加入蛋黄，再逐渐混入面粉，揉成光滑的曲奇面团。
将面团压成5毫米厚的薄片，切出圆形饼干，放在烤盘上。
在180°C下烘烤10–12分钟，直至底部呈浅金黄色。
将细砂糖、可可粉和牛奶调成浓稠的深巧克力浇汁；另取少量细砂糖和牛奶调成白色浇汁。
待饼干冷却后，先涂抹深巧克力浇汁，再用白色浇汁画出圆环，用牙签从中心向外划出放射线。
静置20分钟，让浇汁完全凝固。
小贴士
- 为什么这样做
- Растирай масло с сахарной пудрой, чтобы тесто получилось однородным и не рассыпалось при выпечке. Если мука сухая, тесто будет крошиться.
- 可替换食材
- Замени какао-порошок на шоколадную пудру (2 г): вкус будет насыщеннее, но цвет темнее. Вместо молока используй воду (3 г), глазурь получится гуще.
- 常见错误
- Если печенье не допеклось, оно будет мягким и влажным внутри. Проверяй через 10 минут: низ должен быть светло-золотым.
- 保存与加热
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не растеклась. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или какао на детском празднике. Декор в виде паутины подойдет для Хеллоуина или осенних торжеств.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。