Песочное печенье паутина в тёмной глазури
Круглое песочное печенье с тёмной какао-глазурью и белым рисунком паутины. Декор делается зубочисткой и выглядит аккуратно без сложных насадок.
- Готовить
- 1 ч 20 мин
- Порция
- 222 ккал
- Продукты
- ≈ $0.11
- Белок
- 3 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 20 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 11 г
- 3 Сахарная пудра 15 г
- 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,0 шт
- 5 Соль по вкусу
- 6 Ванильный сахар 1 г
- 7 Какао-порошок 2 г
- 8 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 3 мл
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Растереть мягкое масло2 с частью сахарной пудры, ванильным сахаром и солью.
Добавить желток, всыпать муку и замесить песочное тесто.
Раскатать тесто толщиной 5 мм, вырезать круглые печенья и переложить на противень.
Выпекать при 180 °C 10–12 минут до светло-золотого низа.
Смешать сахарную пудру с какао и молоком8 до густой тёмной глазури, отдельно сделать немного белой глазури из пудры и молока.
Покрыть остывшее печенье тёмной глазурью, белой глазурью нанести кольца и зубочисткой протянуть лучи от центра.
Оставить печенье на 20 минут, чтобы глазурь стала плотной.
Советы
- Почему так
- Масло растирают с сахарной пудрой, чтобы тесто получилось однородным и не рассыпалось при выпечке. Если мука сухая, тесто будет крошиться.
- Чем заменить
- Замени какао-порошок на шоколадную пудру (2 г) — вкус будет насыщеннее, но цвет темнее. Вместо молока используй воду (3 г), глазурь получится гуще.
- Где ошибаются
- Если печенье не допеклось, оно будет мягким и влажным внутри. Проверяй через 10 минут: низ должен быть светло-золотым.
- Хранить и разогреть
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не растеклась. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с чаем или какао на детском празднике. Декор паутины подойдет для Хеллоуина или осенних торжеств.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.