Barquitos de papa con queso y tocino
Barquitos de papa horneados rellenos de queso, tocino, cebollino verde y crema agria. Ideal como entrante caliente o cena contundente para una mesa de adultos.
- Tiempo
- 1 h
- Porción
- 668 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.36
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 300 g
- 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 45 g
- 3 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 35 g
- 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 15 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 35 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lavar papas grandes, pinchar con un tenedor, engrasar con aceite y salar.
Hornear a 200 °C durante 45–50 minutos, hasta que un cuchillo penetre fácilmente.
Cortar el tocino en trozos y dorar junto a las papas los últimos 8–10 minutos o freír hasta que quede crujiente.
Cortar las papas por la mitad a lo largo, vaciar parte del centro dejando bordes de unos 1 cm de grosor.
Mezclar la pulpa con la mitad del queso, el tocino, pimienta y parte del cebollino verde.
Rellenar los barquitos, espolvorear con queso y hornear a 200 °C otros 8 minutos hasta que el queso se derrita.
Servir con crema agria y el cebollino verde restante.
Consejos
- Por qué así
- Prick the potatoes with a fork so the steam escapes evenly and they don't burst while baking. If you don't prick them, the skin can puff up.
- Sustituciones
- Swap the bacon for smoked sausage (35 g) or sautéed mushrooms (50 g). You can skip the sour cream, or add mayonnaise (35 g) instead.
- Errores frecuentes
- The boats will be raw inside if the potatoes aren't baked enough. Check with a knife: it should go in easily and the flesh should offer no resistance.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes under foil so the cheese doesn't burn.
- Con qué servir
- Serve with cold kvass or dry wine for a festive dinner. For weekdays, bread and a fresh cucumber salad are enough.
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