烤土豆船装芝士培根
脆皮烤土豆船，内馅融化芝士、酥脆培根和绿葱，配以酸奶。既可作开胃热菜，也可作为成人丰盛晚餐。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 668 kcal
- 材料
- ≈ $2.36
- 蛋白质
- 23 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.19 每千克 300 克
- 2 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 45 克
- 3 Bacon包装 200 克 约等于 $2.95 35 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 15 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 35 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
洗净一个大土豆，用叉子扎几个洞，刷上油，均匀抹盐。
200°C烤箱预热，烤45–50分钟，直到土豆软烂且刀易插入。
将培根切块，最后8–10分钟与土豆同烤，或单独煎至酥脆。
沿土豆长向切开，挖去中间部分，留1厘米厚的边壁。
将挖出的土豆泥与半份芝士、培根、黑胡椒和部分绿葱拌匀。
将馅料填回土豆船，表面撒上芝士，200°C再烤8分钟至芝士融化。
配酸奶和剩余绿葱一起上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Prick the potatoes with a fork so the steam escapes evenly and they don't burst while baking. If you don't prick them, the skin can puff up.
- 可替换食材
- Swap the bacon for smoked sausage (35 g) or sautéed mushrooms (50 g). You can skip the sour cream, or add mayonnaise (35 g) instead.
- 常见错误
- The boats will be raw inside if the potatoes aren't baked enough. Check with a knife: it should go in easily and the flesh should offer no resistance.
- 保存与加热
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes under foil so the cheese doesn't burn.
- 搭配建议
- Serve with cold kvass or dry wine for a festive dinner. For weekdays, bread and a fresh cucumber salad are enough.
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