Bollos con pollo desmenuzado en salsa barbacoa

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 180 g
2. 2 BBQ sauce 45 g
3. 3 Burger bunspaquete 4 unidades ≈ $2.00 1 unidades
4. 4 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Sazona el muslo de pollo con sal y pimienta, dóralo en aceite 3 minutos por cada lado.

2. Añade 80 ml de agua y la mitad de la salsa barbacoa, tapa y cocina a fuego lento 30–35 minutos hasta que esté tierno.

3. Desmenuza el pollo con dos tenedores, vuélvelo a la salsa y calienta 3 minutos con el resto de barbacoa.

4. Pica finamente la col, ralla la zanahoria y mézclalas con yogur, mostaza y una pizca de sal.

5. Corta el bollo por la mitad y tuéstalo 1 minuto por el lado del corte en una sartén seca.

6. Rellena el bollo con el pollo y la ensalada de col, sirve caliente.