Barbecue Pulled Chicken Broodjes

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 BBQ sauce 45 g
3. 3 Burger bunsverpakking 4 stuks ≈ $2.00 1 stuks
4. 4 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Breek het kippenpootje met zout en peper, en bak het in olie 3 minuten per kant knapperig.

2. Voeg 80 ml water en de helft van de barbecuesaus toe, dek af en laat 30–35 minuten zachtjes pruttelen tot de kip zacht is.

3. Schep de kip met twee vorken in stukken, doe hem terug in de saus en warm alles 3 minuten op met de rest van de barbecuesaus.

4. Snijd de kool heel fijn, rasp de wortel en meng door met roomkaas, mosterd en een snufje zout.

5. Snijd het broodje doormidden en rooster de snijzijde 1 minuut droog in een koele pan.

6. Stop de kip en het slaatje in het broodje en serveer direct.