バーベキューソースのチキンサンド
柔らかくほぐしたチキンをバーベキューソースで煮込み、トーストしたパンにタンザン風キャベツサラダとともに盛り付ける。簡単に大勢で楽しめるハートフルな一品。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 742 kcal
- 材料
- ≈ $1.66
- タンパク質
- 40 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 180 g
- 2 BBQ sauce 45 g
- 3 Burger bunsパック 4 個 ≈ $2.00 1 個
- 4 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 90 g
- 5 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
- 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Mustard 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
チキンのもも肉に塩と黒こしょうを振って、油で3分ずつ両面を焼く。
80mlの水と半分のバーベキューソースを加え、蓋をして30–35分柔らかくなるまで煮込む。
フォーク2本でチキンをほぐし、残ったバーベキューソースとともに3分加熱して味を馴染ませる。
キャベツを細く千切り、ニンジンを細かくすりおろし、スメタナ、マスタード、少々の塩と混ぜ合わせる。
パンを半分に切り、切り口を下にして乾いたフライパンで1分ほどトーストする。
パンにチキンとキャベツサラダを盛り、熱いうちに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Stew the chicken with water so the barbecue sauce doesn't burn or get too thick. If there's too little water, it will scorch within 30 minutes.
- 代用できる材料
- Instead of barbecue sauce, use tomato ketchup (45 g) or a mix of tomato paste (20 g) with 25 ml vinegar. Swap the carrot for grated cucumber (30 g) for freshness.
- よくある失敗
- If the chicken doesn't shred into fibers after stewing, it wasn't stewed long enough. Test it with a fork: the meat should crumble easily.
- 保存と温め直し
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes with the lid on. It's better to warm the buns separately.
- 合わせるもの
- Serve with cold beer or lemonade at a picnic or family dinner. Add cucumber or radish slices for freshness.
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