Racion

バーベキューソースのチキンサンド

柔らかくほぐしたチキンをバーベキューソースで煮込み、トーストしたパンにタンザン風キャベツサラダとともに盛り付ける。簡単に大勢で楽しめるハートフルな一品。

所要時間
55 分
1人分
742 kcal
材料
≈ $1.66
タンパク質
40 g
バーベキューソースのチキンサンド

材料

1
  1. 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 180 g
  2. 2 BBQ sauce 45 g
  3. 3 Burger bunsパック 4 個 ≈ $2.00 1 個
  4. 4 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 90 g
  5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
  6. 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
  7. 7 Mustard 5 g
  8. 8 Sunflower oil 8 ml
  9. 9 Salt 2 g
  10. 10 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. チキンのもも肉に塩と黒こしょうを振って、油で3分ずつ両面を焼く。

  2. 80mlの水と半分のバーベキューソースを加え、蓋をして30–35分柔らかくなるまで煮込む。

  3. フォーク2本でチキンをほぐし、残ったバーベキューソースとともに3分加熱して味を馴染ませる。

  4. キャベツを細く千切り、ニンジンを細かくすりおろし、スメタナ、マスタード、少々の塩と混ぜ合わせる。

  5. パンを半分に切り、切り口を下にして乾いたフライパンで1分ほどトーストする。

  6. パンにチキンとキャベツサラダを盛り、熱いうちに提供する。

コツ

なぜこうするのか
Stew the chicken with water so the barbecue sauce doesn't burn or get too thick. If there's too little water, it will scorch within 30 minutes.
代用できる材料
Instead of barbecue sauce, use tomato ketchup (45 g) or a mix of tomato paste (20 g) with 25 ml vinegar. Swap the carrot for grated cucumber (30 g) for freshness.
よくある失敗
If the chicken doesn't shred into fibers after stewing, it wasn't stewed long enough. Test it with a fork: the meat should crumble easily.
保存と温め直し
Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes with the lid on. It's better to warm the buns separately.
合わせるもの
Serve with cold beer or lemonade at a picnic or family dinner. Add cucumber or radish slices for freshness.

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