バーベキューソースのチキンサンド
柔らかくほぐしたチキンをバーベキューソースで煮込み、トーストしたパンにタンザン風キャベツサラダとともに盛り付ける。簡単に大勢で楽しめるハートフルな一品。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 742 kcal
- 材料
- ≈ $1.62
- タンパク質
- 40 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 180 g
- 2 BBQ sauce 45 g
- 3 Burger bunsパック 4 個 ≈ $2.00 1 個
- 4 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 90 g
- 5 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
- 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Mustard 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
チキンのもも肉に塩と黒こしょうを振って、油で3分ずつ両面を焼く。
80mlの水と半分のバーベキューソースを加え、蓋をして30–35分柔らかくなるまで煮込む。
フォーク2本でチキンをほぐし、残ったバーベキューソースとともに3分加熱して味を馴染ませる。
キャベツを細く千切り、ニンジンを細かくすりおろし、スメタナ、マスタード、少々の塩と混ぜ合わせる。
パンを半分に切り、切り口を下にして乾いたフライパンで1分ほどトーストする。
パンにチキンとキャベツサラダを盛り、熱いうちに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Курицу тушат с водой, чтобы соус барбекю не сгорел и не стал слишком густым. Если воды мало, он подгорит за 30 минут.
- 代用できる材料
- За соус барбекю подойдет томатный кетчуп (45 г) или смесь томатной пасты (20 г) с 25 мл уксуса. Морковь замени на тертый огурец (30 г) для свежести.
- よくある失敗
- Если курица не разбирается на волокна после тушения, значит, её недотушили. Проверить можно вилкой: мясо должно легко крошиться.
- 保存と温め直し
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с закрытой крышкой. Булочки лучше подогревать отдельно.
- 合わせるもの
- Подавай с холодным пивом или лимонадом на пикнике или семейном ужине. Добавляй ломтики огурца или редиса для свежести.
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