Racion

バーベキューソースのチキンサンド

柔らかくほぐしたチキンをバーベキューソースで煮込み、トーストしたパンにタンザン風キャベツサラダとともに盛り付ける。簡単に大勢で楽しめるハートフルな一品。

所要時間
55 分
1人分
742 kcal
材料
≈ $1.62
タンパク質
40 g
バーベキューソースのチキンサンド

材料

1
  1. 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 180 g
  2. 2 BBQ sauce 45 g
  3. 3 Burger bunsパック 4 個 ≈ $2.00 1 個
  4. 4 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 90 g
  5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
  6. 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
  7. 7 Mustard 5 g
  8. 8 Sunflower oil 8 ml
  9. 9 Salt 2 g
  10. 10 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. チキンのもも肉に塩と黒こしょうを振って、油で3分ずつ両面を焼く。

  2. 80mlの水と半分のバーベキューソースを加え、蓋をして30–35分柔らかくなるまで煮込む。

  3. フォーク2本でチキンをほぐし、残ったバーベキューソースとともに3分加熱して味を馴染ませる。

  4. キャベツを細く千切り、ニンジンを細かくすりおろし、スメタナ、マスタード、少々の塩と混ぜ合わせる。

  5. パンを半分に切り、切り口を下にして乾いたフライパンで1分ほどトーストする。

  6. パンにチキンとキャベツサラダを盛り、熱いうちに提供する。

コツ

なぜこうするのか
Курицу тушат с водой, чтобы соус барбекю не сгорел и не стал слишком густым. Если воды мало, он подгорит за 30 минут.
代用できる材料
За соус барбекю подойдет томатный кетчуп (45 г) или смесь томатной пасты (20 г) с 25 мл уксуса. Морковь замени на тертый огурец (30 г) для свежести.
よくある失敗
Если курица не разбирается на волокна после тушения, значит, её недотушили. Проверить можно вилкой: мясо должно легко крошиться.
保存と温め直し
Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с закрытой крышкой. Булочки лучше подогревать отдельно.
合わせるもの
Подавай с холодным пивом или лимонадом на пикнике или семейном ужине. Добавляй ломтики огурца или редиса для свежести.

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