Panini con pollo a filamenti in salsa barbecue

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 BBQ sauce 45 g
3. 3 Burger bunsconfezione 4 pz ≈ $2.00 1 pz
4. 4 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Salare e pepare un coscia di pollo, rosolarla in olio 3 minuti per lato.

2. Aggiungere 80 ml d'acqua e metà della salsa barbecue, coprire e cuocere a fuoco lento 30–35 minuti fino a morbidezza.

3. Sfaldare il pollo con due forchette, rimetterlo nella salsa e riscaldare 3 minuti con il resto del barbecue.

4. Tagliare finemente il cavolo, grattugiare la carota, mescolare con panna acida, senape e un pizzico di sale.

5. Tagliare il panino a metà e tostarne il taglio su una padella asciutta 1 minuto.

6. Riempire il panino con il pollo e l'insalata di cavolo, servire caldo.