Sandwichs poulet effiloché sauce barbecue

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 BBQ sauce 45 g
3. 3 Burger bunspaquet 4 pcs ≈ $2.00 1 pcs
4. 4 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Saler et poivrer un cuisse de poulet, la faire dorer à l’huile 3 minutes de chaque côté.

2. Ajouter 80 ml d’eau et la moitié de la sauce barbecue, couvrir et mijoter 30–35 minutes jusqu’à tendreté.

3. Défaire la chair du poulet à la fourchette, la remettre dans la sauce et réchauffer 3 minutes avec le reste de barbecue.

4. Émincer finement le chou, râper la carotte, mélanger avec de la crème aigre, de la moutarde et une pincée de sel.

5. Couper la brioche en deux et la griller 1 minute côté tranche à sec sur une poêle.

6. Garnir la brioche de poulet et de salade de chou, servir chaud.