烤鸡三明治（烧烤酱拆烤鸡）
柔软的拆烤鸡浸泡在烧烤酱中，配上酸甜卷心菜色拉，放在烤过的面包里。一道热气腾腾、方便分享的丰盛主食。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 742 kcal
- 材料
- ≈ $1.66
- 蛋白质
- 40 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 180 克
- 2 BBQ sauce 45 克
- 3 Burger buns包装 4 个 约等于 $2.00 1 个
- 4 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 90 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 25 克
- 7 Mustard 5 克
- 8 Sunflower oil 8 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡腿肉用盐和胡椒粉腌好，热油锅中两面各煎3分钟。
倒入80毫升水和半量烧烤酱，盖上锅盖小火炖煮30–35分钟，直到鸡肉酥烂。
用两只叉子将鸡肉拆成丝，放回锅中，加入剩余烧烤酱再温热3分钟。
将卷心菜切成细丝，胡萝卜切丝，拌入酸奶油、芥末和少许盐。
将面包从中间切开，切面朝下放入干锅中烤1分钟。
将拆烤鸡和色拉装入面包中，热食。
小贴士
- 为什么这样做
- Stew the chicken with water so the barbecue sauce doesn't burn or get too thick. If there's too little water, it will scorch within 30 minutes.
- 可替换食材
- Instead of barbecue sauce, use tomato ketchup (45 g) or a mix of tomato paste (20 g) with 25 ml vinegar. Swap the carrot for grated cucumber (30 g) for freshness.
- 常见错误
- If the chicken doesn't shred into fibers after stewing, it wasn't stewed long enough. Test it with a fork: the meat should crumble easily.
- 保存与加热
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes with the lid on. It's better to warm the buns separately.
- 搭配建议
- Serve with cold beer or lemonade at a picnic or family dinner. Add cucumber or radish slices for freshness.
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