Escobas de bruja con queso y cebolla verde
Tiras de queso con flecos enrolladas alrededor de un palito de cracker, atadas con cebolla verde. Un aperitivo rápido, salado y sin cocción.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 305 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.19
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 40 g
- 2 Crackerspaquete 200 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 8 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta queso firme en láminas finas y recorta en rectángulos de aproximadamente 3 x 6 cm.
Marca un borde largo de cada rectángulo con flecos, dejando 1 cm sin cortar desde el extremo.
Envuelve un borde entero del queso alrededor del extremo de un palito de cracker2 largo como mango, dejando que los flecos cuelguen hacia abajo.
Hierve agua y escalda la cebolla verde 10 segundos para ablandarla, luego átala alrededor de la base del queso.
Sirve al momento para mantener el palito crujiente.
Consejos
- Por qué así
- Cut the cheese thin and not all the way to the edge so the fringe doesn't fall apart when you roll it. If you cut right through, the edges will break.
- Sustituciones
- Swap the crackers for croutons (35 g) or thin slices of baguette (20 g). You can leave out the green onion if you don't have it on hand.
- Errores frecuentes
- If you don't press the cheese onto the cracker, the fringe will fall off. Check by lifting lightly: if the cheese strip doesn't hold, tie it tighter.
- Guardar y recalentar
- Keep in an airtight container in the fridge for no more than 1 day. Cut and warm in the microwave for 10 seconds so the cheese doesn't turn soft.
- Con qué servir
- Serve with cold kvass or beer on a festive table when you need to feed guests fast.
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