Balais de sorcière au fromage et ciboulette
Des lamelles de fromage à franges enroulées autour d’une baguette croustillante, liées avec de la ciboulette. Une entrée salée sans cuisson, ultra-rapide.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 305 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.19
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
- 2 Crackerspaquet 200 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 8 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Coupez un fromage ferme en fines tranches, puis découpez-les en rectangles d’environ 3 × 6 cm.
Découpez une frange le long d’un long côté de chaque rectangle, en laissant 1 cm d’espace à une extrémité.
Enroulez un bord entier de fromage autour d’une extrémité d’une baguette croustillante (type cracker2) pour former une poignée, en laissant la frange retomber.
Faites blanchir la ciboulette 10 secondes dans l’eau bouillante pour la ramollir, puis liez-la autour de la base du fromage.
Servez immédiatement pour garder la baguette croustillante.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut the cheese thin and not all the way to the edge so the fringe doesn't fall apart when you roll it. If you cut right through, the edges will break.
- Substitutions
- Swap the crackers for croutons (35 g) or thin slices of baguette (20 g). You can leave out the green onion if you don't have it on hand.
- Erreurs fréquentes
- If you don't press the cheese onto the cracker, the fringe will fall off. Check by lifting lightly: if the cheese strip doesn't hold, tie it tighter.
- Conserver et réchauffer
- Keep in an airtight container in the fridge for no more than 1 day. Cut and warm in the microwave for 10 seconds so the cheese doesn't turn soft.
- Servir avec
- Serve with cold kvass or beer on a festive table when you need to feed guests fast.
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