Magdalena de jengibre con chocolate y cerezas

1. 1 Frozen sour cherriespaquete 300 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Starch 2 g
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Cocoa powder 4 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 2 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
8. 8 Sugar 15 g
9. 9 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 6 g
10. 10 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 6 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Descongelar las cerezas, escurrir el jugo, secarlas bien y espolvorear con almidón de maíz.

2. Batir el huevo con el azúcar 3–4 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Precalentar el horno a 180 °C.

3. Añadir la mantequilla sin sal (blanda), aceite de girasol y el chocolate negro derretido, mezclando bien.

4. Tamizar la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo sobre la mezcla y mezclar.

5. Incorporar el jengibre fresco⁶ rallado y amasar hasta obtener una masa homogénea.

6. Agregar las cerezas con cuidado y mezclar suavemente.

7. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornear 30 minutos a 180 °C hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

8. Dejar enfriar la magdalena en el molde 10 minutos y luego desmoldar.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.